Βουλιαγμένη: Matsuhisa Athens

Μια από τις πιο κοσμοπολίτικες επιλογές, με εκατομμύρια οπαδούς παγκοσμίως, βρίσκεται πλέον και στην πρωτεύουσα από το 2004.
Ο λόγος για το εστιατόριο του Ιάπωνα σεφ Nobuyuki Matsuhisa ή απλώς Nobu. Στην Ελλάδα τον γνωρίσαμε αρχικά μέσα από το εστιατόριό του στη Μύκονο, εντός του ξενοδοχείου Belvedere, ενώ στη συνέχεια τον βρήκαμε και σ’ ένα από τα πιο ωραία σημεία της Αττικής, στον κόλπο του ξενοδοχείου Astir Palace της Βουλιαγμένης. Ο David Rockwell, ο γνωστός Αμερικανός αρχιτέκτονας και η ομάδα του κατάφεραν με σκηνοθετική διάθεση να «παντρέψουν» τα στοιχεία της θάλασσας και της γης και να δημιουργήσουν ένα χώρο υψηλής αισθητικής γεμάτο φως. Εκπαιδευμένο προσωπικό, δυνατά cocktails, μοντέρνος μινιμαλισμός και κορυφαία ιαπωνική κουζίνα.
Ενδ. τιμή: €68-105. Omakase menu, δηλαδή το μενού degustation με 7 επιλογές του σεφ, €70. (Astir Palace Resort, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, τηλ. 210 8960510).